厨房抽油烟机：操作原理，设备，单元类型

材质分类

用于排气系统设备的风道由各种材料制成。要确定针对特定情况选择哪个更好，您需要研究市场上所有单元的特性。

塑料结构

今天，最流行的是塑料 厨房油烟机的风管.它们是圆形和矩形的。后者看起来非常美观和整洁。反过来，圆形产品的安装更容易和更快（在这种情况下，不需要使用适配器将风道连接到引擎盖）。塑料制品的主要优点：

• 防锈性；
• 易于组装；
• 低成本;
• 光滑的内表面可最大限度地减少油脂和其他污染物堆积的风险；
• 重量轻，使安装更容易；
• 吸油烟机运行过程中无噪音。

钢和铝单元

人气排名第二位的是铝制品。这种材料还用于生产通风系统设备的结构。主要优点：

• 铝是一种简单且用途广泛的材料；
• 产品便宜；
• 安装快捷方便；
• 结构耐高温。

然而，与任何其他产品一样，铝制风管也有许多缺点。他们中有一些：

• 该材料具有高导热性。在安装了铝管的房间内，经常会观察到冷凝现象。
• 不可描述的样子。通常，这些单元隐藏在厨柜中或在特殊盒子的帮助下隐藏起来。
• 铝不是很耐用，由于机械应力，它可能会变形。

通常你可以找到钢制风管。在大多数情况下，镀锌或不锈钢用于制造此类结构。如果我们谈论家庭使用，镀锌产品在这里表现得很好。

但是，重要的是要注意，此类单位不再像以前那样受欢迎。每年，钢制风管的需求量都在减少。

此类模型的主要优点：

• 相对便宜。
• 不妨碍气流通过的光滑底座。此外，灰尘和烟灰不会积聚在光滑的产品中。
• 钢材在高温影响下不变形。此外，没有有害物质释放到环境中。

一些缺点：

• 为了安装在墙上，需要最稳定和可靠的固定元件；
• 要组装非标准管道，您需要额外切割金属管道；
• 重量很大（尤其是与塑料结构相比），因此您将无法自己进行安装；
• 密封通道需要使用特殊工具；
• 运行过程中，噪音很大。

强制通风

私人住宅的强制通风原理用于自然通风不能充分提供新鲜空气的房间。这些场所经常与大量水分接触，可能会形成真菌和霉菌——这些场所是厨房、浴室、地下室和锅炉房。安装这种通风装置是为了在风扇和强制排气罩的帮助下从房屋中去除难闻的气味和多余的水分。

您可以使用称为进气阀的特殊装置调节新鲜空气的流量。除了主要功能外，它还有以下优点：

• 最大限度地减少来自外界的噪音；
• 提供空气过滤；
• 提供身体隔热，减少结冰和冷凝的可能性；
• 能够用自己的双手控制设备的过程。

家庭的每个通风管道都需要额外安装此设备。在极端情况下，只要有集中通风，您就可以使用一个阀门。

阀门的功能取决于房间与外界的温差。在强制排气运行期间，调整以手动方式进行。

要用自己的双手安装强制通风系统，您需要：

1. 计算所需的空气交换量。换气率按每人每小时 10 立方米计算；
2. 确定设备的安装位置（干燥杂物间）；
3. 标记进气口和排气口的位置。

对于风管，通常使用柔性塑料管，但铝管也适用。在紧固件的帮助下，通道通过吊顶上方的整个房屋的房间繁殖。风管出口处用通风格栅封闭。

进风口和排风口布置在房间的相对角落。将一根管子插入孔内，并从外面用钢筋覆盖。从内部安装一个止回阀。在选定的位置，空气处理单元是固定的，通风管道使用金属夹固定在其上。

如果在私人住宅中使用供排气通风方案，则可以通过安装热交换器来改善其运行。换热器系统立即通过墙上的一个孔，排出废气并供应新鲜空气。如果在装修后注意通风或仅在某些房间需要解决问题，这是一个理想的解决方案。最主要的是这些房间至少有一面面向街道的墙。

最适合私人住宅的通风系统是送风和排风。

强制进行送风和排风的地方。具有高效通风系统的房屋将确保房屋结构的长期运行并为整个家庭保持健康的小气候

因此，对工程进行正确的计算，选择可靠的材料是很重要的。

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1 通风柜的工作原理

该设备的工作原理如下。被处理变热的空气密度低得多，因此上升到顶部被冷气流取代。

然后空气进入管道并通过特殊的油脂过滤器，在那里它被大量的油蒸汽饱和，因此随着时间的推移它开始冷却。

最后，由于强烈的温度变化，通过这样的管道，油冷凝，气流开始从中分离，并允许脂肪通过特殊通道排入浴槽中。

反过来，经过这种过程净化的空气进入圆形或。

种类

所有现有的厨房雨伞都在几个方面有所不同：

预约	可以是家用和工业
安装方法	有墙和岛。
形式	它们可以是矩形、正方形或圆形。
设备	如上所述，不同的型号可能会有一些设计差异。

接下来，我们将仔细研究这些设备的每种类型的功能。

家用通风圆伞

家用和工业油烟机

用于通风的工业排气罩在许多方面类似于家用罩。

区别仅在于几点，例如：

• 尺寸——工业设备的尺寸要大得多，因为它们覆盖了工业炉的面积。
• 风扇功率要高得多。
• 过滤器 - 工业吸油烟机有特殊的隔油池，沉淀的杂质从其中排入特殊的玻璃。这种驱动器必须定期清空并用肥皂水清洗。家用设备通常具有纸质和纤维一次性过滤器。

我必须说，工业和家用油烟机之间的区别有时不是很明显。例如，设备通常安装在小屋中，其特性与工业罩非常相似。

墙体结构

安装方法

如上所述，根据安装方法有两种类型的油烟机：

• 岛屿通风伞 - 悬挂在天花板上。它们通常安装在房间中间的厨房炉灶上方。通常，此类设备包含多行过滤器。
• 壁挂式 - 正如您可能从名称中猜到的那样，它们安装在墙上。这种结构通常安装在靠近墙壁的火炉上方。自己动手安装这种引擎盖非常简单。

也许，这就是局部排气装置之间的所有主要区别，知道哪个，您可以为特定情况选择最合适的装置。

设计和安装特点

根据建筑类型，排烟罩有壁挂式和岛式。墙壁模型直接安装在墙上，直接在工作表面上方。岛式设备的设计更为复杂，因为它们固定在天花板上并悬挂在靠近房间中心的设备上方，远离墙壁。墙穹顶有一排过滤器，岛形穹顶有两个。

如果壁伞具有很大的质量和尺寸，则使用附加的吊架、支架和链条来辅助固定该装置。为了赋予结构刚度和稳定性，其形状被赋予梯形轮廓。这使您可以增加悬挂在大型设备上的圆顶的最大允许面积。

岛式通风装置比壁挂式通风装置流通的空气量大得多。因此，它们不仅适用于中央、远离墙壁的物体上方的空气强制通风，而且适用于整个房间的通风。

通风罩的质量和稳定性不仅取决于其类型和改装的选择，还取决于工作区域上方单元的正确安装。通风柜必须正好悬挂在活动厨房、工业或实验室会污染空气的设备位置上方：炉灶、油炸锅、火盆、燃烧器、化学容器等。必须确保伞的中心与活动表面的重合。

对于传统的厨房电器，几厘米的差异就足够了，对于更大的安装，标准要求圆顶的尺寸增加 10 厘米或更多。工作表面上方结构的悬挂高度应为 70 至 110 厘米。

为什么需要导流板

为了更好地理解这个问题，我们提供了参考文献中的数据。通风系统中空气流动的局部阻力值以无量纲系数 ξ 为特征。它的值越大，形状元素（雨伞、膝盖、大门）就越坚固，从而减慢了气体通过管道的移动速度。

对于我们的案例，系数为：

• 在任意直径 ξ = 1 的开口管道的气流出口处；
• 如果通道被经典帽覆盖，则 ξ = 1.3–1.5；
• 管道上安装带扩散器的 Grigorovich 雨伞（截面扩展），ξ = 0.8；
• Volper 喷嘴圆柱形或星形“Shenard”，ξ = 1；
• TsAGI 型偏转器，ξ = 0.6。

因此，导流板是一个喷嘴，在风的作用下，在垂直通风管道的出口处产生真空，从而降低流动的空气动力阻力。也就是说，它充当牵引力助推器。

此外，排气装置还解决了以下任务：

• 保护管道免受降水；
• 不允许风在管道内吹过；
• 防止反推（侧翻）。

任何导流板的工作原理都基于两个效果：风载荷的稀薄和较快气流的缓慢气流喷射（夹带）。虽然一些国外厂商实现了机械动力——他们只是简单地给雨伞配备了一个电风扇。分别考虑每个设计的设备。

在这个视图中，可以清楚地看到喷嘴下喷嘴的横截面没有减小，这意味着气体的速度和压力没有变化。

2 设备分类

今天，两种类型的矩形雨伞用于烟囱：

1. 头罩.它们的主要目的是完全消除烟囱中不必要的气体、物质、燃烧产物。高热气流被雨伞吸入，然后通过放置油脂过滤器的管道输送，最终被输送回风管，在风管的帮助下将它们从建筑物中移除。所有这些都可以用手轻松完成。
2. 供排气伞.多亏了他们，污染空气的排放和新的清洁空气进入房间都得到了保证。这些雨伞最适合用于由于某些情况而导致清洁空气流动受限的房间。考虑到供气量和排气量总是相互不同的事实，总是有必要进行计算。因此，在任何情况下，您都不应依赖排气罩有助于彻底消除气味、气体和其他物质这一事实。当然，烟囱的工作效率会更高。

还有根据建筑类型的分类。所以，排气和给排气的矩形和圆形伞分为岛式和壁式。

2.1
自己动手安装和计算功能

我想指出，用你自己的双手安装这样的雨伞是非常真实的，因为事实上这样的工作并不复杂。以下是一些最流行的安装烟囱伞的方法。

方法号 1。使用锚安装墙壁排气罩。经过一定的计算，选择伞的长度，在墙后钻2或3个相等的孔。采用放大款的洗衣机，先将抽油烟机吸起来，再安装在墙上

墙壁完全平坦是非常重要的。
通过夹头和螺柱将矩形雨伞自行安装到天花板上。一开始，有必要为螺柱钻 4 个相同的孔。所有这些孔都严格沿着伞的边缘钻出，然后将设备直接连接到天花板上

如果使用此选项，现代烟囱将完美运行。唯一的缺点是，如果房间的高度超过 4 米，则根据螺柱的标准长度计算天花板高度不允许使用此技术。
使用各种电缆和链条通过锚和支架安装到天花板的烟囱排气罩。为了用自己的双手完成所有操作，您需要将 4 个所需参数的支架焊接到雨伞的上部水平部分，然后使用登山扣将链条或电缆固定好。这种链条或电缆的第二端也必须牢固地连接到天花板上。在这种方法的缺点中，人们可以注意到结构的不稳定，所以用风管系起来一点也不容易，但这样的方案非常适合烟囱。

所有这些孔都严格沿着伞的边缘钻出，然后将设备直接连接到天花板上。如果使用此选项，现代烟囱将完美运行。唯一的缺点是，如果房间的高度超过 4 米，则根据螺柱的标准长度计算天花板高度不允许使用此技术。
使用各种电缆和链条通过锚和支架安装到天花板的烟囱排气罩。为了用自己的双手完成所有操作，您需要将 4 个所需参数的支架焊接到雨伞的上部水平部分，然后使用登山扣将链条或电缆固定好。这种链条或电缆的第二端也必须牢固地连接到天花板上。在这种方法的缺点中，人们可以注意到结构的不稳定，所以用风管系起来一点也不容易，但这样的方案非常适合烟囱。

如您所见，自己进行安装一点也不难。最主要的是将伞尽可能靠近烟囱管并考虑到一些细微差别。

应用领域

通风系统的送排风和排风罩如今不仅被工业企业广泛使用。此类系统广泛应用于公共餐饮场所，如饭店、食堂、酒吧、食品加工厂、咖啡厅等。

此外，在各种热力设备上都安装了雨伞，尤其是油炸锅、燃气灶和烤箱。如果计算允许您安装这样的雨伞，那么它们也用于各种工业场所 - 食品，药理学，物理，化学。

基本安装规则

烟伞的安装直接取决于附加元件和烟囱管的设计特点，以及制造过程中使用的材料。在标准矩形钢板的基础上，通过沿对角线方向弯曲几下材料，最容易制作出四面锥体伞。

此选项传统上用于在四坡屋顶上布置烟囱管，但为了连接机架和进一步安装，需要使用角形式的附加元件以及钻孔。

风向标安装

不太复杂的设计具有简单的拱形雨伞，折叠和切口数量最少。由于存在由足够厚度的钢板弯曲或使用标准金属角制成的机架，因此将这种烟伞固定在椭圆形烟囱管上。

无论采用何种制造方法，都可以通过多种方式固定机架：

• 在金属和石棉烟囱管上，您可以使用金属夹或自己制作常规线框；
• 框架底座的线材应尽可能牢固可靠；
• 机架上钻有安装孔；
• 将绞合线架的出线部分穿过架子上的安装孔并绞合至烟伞完全固定。

在砖烟囱上，即使是足够长的标准镀锌钉，直接植入砌体中，也可以用来固定“伞”。但是，实践表明，最好是利用伞架上的预钻孔在砖砌体上钻孔，然后用钢销或镀锌自攻螺钉将帽盖固定在烟囱管上。

安装雨伞

在这种情况下，如有必要，可以以最小的努力快速独立地拆卸雨伞以进行清洁或更换。

小心！

应该记住，当使用燃气系统作为自主加热系统时，强烈不建议在烟囱上安装雨伞。

品种根据工作原理

现代排气装置之间的差异可以追溯到它们的功能原理。尽管具有多功能性，但引擎盖仍用于严格定义的目的。

例如，蜗牛罩是在没有通风系统的乡间别墅中清洁房间的绝佳选择。当出现清洁高度污染的大面积区域的问题时，此类模型也用于工业目的。

在厨房里，最好使用强制排气，但即使在这里，重要的是要了解最佳清洁方法是根据所用设备的性质确定的。

注意力！除了燃气和电炉的排气装置外，气柱罩也很普遍，它解决了隔离房间的空气通风问题。

标准类型的厨房抽油烟机，取决于空气净化的方法，包括三种型号。

• 再循环罩；
• 流式罩；
• 混合排气模型。

第一种选择适合那些不需要安装大功率罩的人，因为使用这种技术进行清洁是通过使空气通过内置在外壳中的外部和内部过滤器来实现的。

外部过滤器旨在净化空气中的脂肪元素：通常，油脂过滤器由耐用金属制成，因此您可以自己清洁其表面免受污染。

内部过滤器可以具有不同的成分，但大多数情况下它们具有碳结构，这不仅有助于彻底净化空气，还有助于消除房间内的异味。这就是为什么具有循环模式的油烟机通常被称为厨房用煤油烟机的原因。

内部过滤器无法清除污染物，因此必须定期更换新的，以确保排气装置的质量。

在购买过程中，请确保免费提供所需的过滤器，因为并非总是能够及时找到正确的选项。

提示：如果您没有机会安装这种类型的大型引擎盖，请注意带有滑动面板的伸缩式引擎盖。通常，与在再循环模式下运行的其他抽油烟机相比，此类模型具有更高的性能。

为此，引擎盖使用坚固的通风管（通常来自波纹管）连接到通风井

流动罩无法自行净化空气：它们旨在有效去除房间内的污染物。为此，引擎盖使用坚固的排气管（通常来自波纹管）连接到通风井。

专家建议另外安装止回阀，以防止污染物回流到厨房。

重要的是要记住，将任何系统连接到一般通风都需要对其操作进行初步研究。仅当单独的通风管道连接到您的公寓时，才能以这种方式连接流动式抽油烟机

否则，确保污染空气直接排出室外。

混合模型是最强大和最高效的，但它们可以占据很大的区域。尽管如此，这种排气装置是最受欢迎的，并且价格范围很广（从 3500 卢布起）。

安装带排气和循环功能的抽油烟机时，请先咨询专家，了解此类安装的所有优缺点，同时考虑厨房的位置。

选型与安装

排气罩的型号应根据工况选择。有必要考虑设备的大小和位置。如果它位于墙壁旁边，那么您需要安装壁挂式排气罩的模型。

如果设备位于房间的中央，那么就离不开安装所谓的岛伞。尺寸应选择如下：

1. 雨伞应从设备边缘突出约 10 厘米。
2. 从设备到雨伞的高度应该在1米左右。

安装是如何完成的？

有几个基本的安装选项：

1.直接上墙

为此，使用地脚螺栓。如有必要，在伞的背面打孔

确保结构牢固地固定在墙上很重要。

2.到天花板

安装也使用地脚螺栓进行，唯一的区别是引擎盖安装在靠近墙壁的天花板上。

3. 带链子

通常，在无法使用锚的情况下，会连接链条或电缆。这种方法不太可取，因为它不能很好地固定排气罩。

4.带金属框架

在这种情况下，结构由金属角或异型管制成。它牢固地附着在地板上，排气罩直接安装在上面。

在某些情况下，安装几个小罩比一个大罩更有利。这种设计更易于拆卸和运输。

引擎盖选择

必须考虑以下因素：

• 房间面积；
• 产生热蒸汽、烟雾或烟灰的设备的类型和数量；
• 可用的通风系统的可用性和类型；
• 可以在墙上安装排气伞。

建议邀请专家进行检查，考虑所有因素并推荐排气罩的具体参数

重要的是要了解，为了获得所需的结果，选择合适的模型并不总是足够的，因为可能需要将通风系统重做到所需的条件。