厨房油烟机的计算：如何计算排气装置的功率

附加功能

现代家用电器配备了许多辅助功能。

选择油烟机时，应注意其使用的便利性。

触摸控制面板增加了成本，但比滑动面板更可取，因为它们不易受到污染并且看起来更美观。

所有型号都有照明功能。吸油烟机最好配卤素灯。与白炽灯或荧光灯相比，它们具有更好的光线和更少的颜色失真。

通过仔细计算厨房油烟机所需的功率，仔细选择其型号，您不仅可以保证烹饪区域的舒适条件，还可以保证所购买设备的使用寿命。

设计和工作原理

吸油烟机的工作原理 - 再循环和流动

在考虑排气结构的设计时，重要的是要注意它们与通风系统根本不同的事实。后者是布置在墙壁上的壁龛，让废气以自然的方式排出体外。在这种情况下，新鲜空气团只能通过门窗开口的缝隙流入。

这种空气交换方法的特点是效率低，不能完全去除厨房里的异味，也不能去除油烟和其他家庭油烟。出于这些目的，将需要提供强制通风的特殊设备，称为通风橱。在他们的帮助下，来自炉灶或火炉的蒸汽被收集在一个地方，然后通过一个特殊的管道，通过通风管道将它们排出。

在这种情况下，新鲜空气团只能通过门窗开口的缝隙流入。这种空气交换方法的特点是效率低，不能完全去除厨房里的异味，也不能去除油烟和其他家庭油烟。出于这些目的，将需要提供强制通风的特殊设备，称为通风橱。在他们的帮助下，来自滚刀或火炉的蒸汽被收集在一个地方，然后通过一个特殊的管道通过通风管道排出。

工作原理

用于再循环罩的木炭过滤器

按照这个因素，市面上的所有设备都分为三种：

• 再循环（不向现有通风系统通风）；
• 流动的；
• 结合。

不向通风管道通风的抽油烟机包含特殊的过滤器和通过内置风扇的强制进气系统。在操作过程中，它们将污染的空气通过过滤元件系统，并在清洁后返回厨房。

流量模型直接连接到厨房的管道。新鲜空气通过它进入，然后用力去除受污染的层。组合型设备能够以上述两种模式之一交替运行。

各种修改的抽油烟机

抽油烟机油脂过滤器

现代排气产品有多种版本，这些版本决定了它们的用途。根据这一点，它们分为仅允许您去除脏空气的罩子，以及过滤它并以已经净化的形式将其返回系统的模型。流量装置包含一组一定形状的软塑料或硬金属管道。它们用于连接到通风系统。

在此类产品的底部有延迟流出的特殊过滤器（油脂收集器） 来自炉子的烟灰和油脂.从上面看，它们被特殊的装饰面板覆盖，内部区域有风扇和驱动电机。在这些结构元素的后面是一个直接连接到通风的空气管道。

选择深度和高度时要注意什么

在布置烹饪区时也必须考虑这些参数。考虑如何选择合适的清洁设备深度和宽度。

深度选择

圆顶和内置出风口考虑了此参数。圆顶罩的现代模型是方形的，也就是说，这些设备的深度等于它们的宽度。因此，深度尺寸也从 45 厘米开始，到 90 厘米结束。方形的选择并非偶然：滚刀的宽度和深度参数也相同。而且，正如我们已经知道的那样，抽油烟机的面积不能小于安装在其上方的炉灶。

对于嵌入式模型，情况就不同了，因为可以在规划过程中调整深度。但是，它的主体必须适合壁柜的尺寸。

高度选择

如果您的选择落在圆顶式抽油烟机上，那么这种设计的最大高度可以是 125 厘米。购买时必须考虑到这一点：如果您从厨房天花板的高度中减去炉灶的高度，那么剩余数量不应低于安全法规规定的标准值。炉灶与抽油烟机下表面之间的最小距离为：

• 对于燃气灶 - 至少 65 厘米；
• 用于电炉 - 至少 60 厘米。

对于倾斜的吸油烟机，安装高度应稍小一些：

• 用于燃气灶 - 550-650 毫米，
• 用于电和感应表面 - 350-450 毫米。

没有必要降低高度：会出现危险情况并且可能会损坏引擎盖。也不建议设置得更高，因为它会降低工作效率。

需要注意的是，循环罩不存在这样的选择问题。毕竟，这些都是可以安装在任何所需高度的扁平设备。

下表将帮助您选择正确尺寸的清洁设备：

房间特色	引擎盖高度	仪器深度	宽度	滚刀宽度
一个大房间	电器的高度取决于房间的高度和烹饪单元的类型	深度参数对应宽度尺寸	理想的选择是尺寸大于滚刀	宽度可以是任何： 在宽敞的房间里，宽敞的烹饪区看起来很有机。 它是内部的主要焦点。
小房间	设备的高度补偿了板的小尺寸，从而节省了空间	深度参数对应宽度尺寸	不要选择宽大的引擎盖，看紧凑的模型	对于一个小房间，选择一个窄台面的炉子

在为厨房选择抽油烟机时，您需要考虑许多细微差别，但最重要的标准是尺寸和性能。首先，您需要确定清洁设备应该执行哪些功能：空气净化、去除异味，或仅作为设计项目。之后，你应该测量炉灶，厨房的面积。确定主要参数后，您需要根据喜好和品味选择品牌和型号。

功率计算程序

要正确计算引擎盖的性能，您需要知道设备将执行哪些任务。按照指示，他必须对受污染的厨房空气进行清洁或清除。卫生标准说，一小时内大约有 12 次空气更换周期。所以，在厨房里一个小时，他应该换12次。这就是系数“12”在性能计算中的含义。

根据基本公式，功率计算如下： Q=S∙H∙12，其中：

Q 为设备的功率，单位为 m3/h；

S为厨房区域的面积；

H——天花板高度；

12——换气循环次数的系数。

让我们看一个例子：

厨房面积 - 12 平方米；

天花板高度 - 2.7 m;

让我们将数据代入公式：Q=12∙2.7∙12 = 388.8 m3/h。计算表明该设备仅在最大功率时才会清除此音量。在这种模式下，他将无法长时间工作，很可能会很快崩溃。

重要的！为了减少负荷，希望将指标的获得值增加约 15%。因此，我们将为排气装置创造一个最佳的动力储备，这将有助于它的工作。

我们让自己有机会仅在房间内的最大烟雾水平上选择限制模式，例如在大量菜肴的节日烹饪期间。

因此，我们将为排气装置创造一个最佳的动力储备，这将有助于它的工作。我们让自己有机会仅在房间内的最大烟雾水平上选择限制模式，例如在大量菜肴的节日烹饪期间。

应该考虑到这些计算是根据平均数据进行的，因为没有考虑以下情况：

• 滚刀类型；
• 排气装置的类型；
• 公寓布局。

滚刀类型

盘子的类型直接影响烹饪过程中进入大气的污染量。所需的空气更新频率取决于它。应改变换气循环系数。安装电炉的厨房的抽油烟机的计算与基础抽油烟机不同，因为任何燃烧产物都不能进入空气。大气中只存在烹饪食物的蒸汽。在这种情况下，建议将系数分别增加到 15，公式会发生变化：Q= S∙H∙15。

如果您打算使用燃气灶，则需要将系数增加到20。这是由于大量燃气燃烧有害产物造成的空气污染造成的。在这种情况下，公式将为：Q=S∙H∙20。

罩式

根据运行方式、排风方向、排风装置分为两种：

• 通风罩；
• 再循环罩。

通风或流动型装置连接到公寓的通风管道，废气通过该管道排放到街道上。但是，要计算厨房的抽油烟机功率，有必要考虑通道的吞吐量。在通风井堵塞的老房子里，即使您购买了强大的排气装置（根据计算），也无法确保完全排除废气。同时，被污染的空气会通过通风管道进入邻近的公寓。在这种情况下，建议在墙壁上的孔中建造一个单独的通风口。

再循环型设备配备过滤系统，并不意味着与通风管道连接。通常执行两阶段清洁。第一个过滤器旨在吸收大颗粒的蒸汽、燃烧和油脂。然后用碳过滤器清洁空气，去除异味并释放回公寓。

重要的！过滤器，泵送空气会产生很小的阻力，在计算引擎盖的功率时也必须考虑到这一点。建议对此类机型将该指标值提高30-40%左右

公寓布局

在计算厨房油烟机的性能时，不要忘记考虑房间的设计特点。如果厨房的入口是没有门的拱形，或者有一扇你永远不会关闭的门，那么相邻房间的体积也必须考虑在内。

如果餐厅或客厅与厨房合二为一，由于异味瞬间消散，对机组功率参数值的要求显着提高，亟待消除。

排气和通风有什么区别？

在现代公寓中，排气罩，也就是众所周知的抽油烟机，放置在炉灶上方。许多房主相信这个空气箱负责为厨房通风。

因此，他们问心无愧，将通风管道从引擎盖引到高层建筑设计师设计建造的通风口。

如果厨房的常规通风被排气罩的风道阻塞会怎样？公寓内空气交换的强度将急剧下降。

抽油烟机安装商和厨房雨伞供应商通常会提出其他要求。他们会说：这项技术将显着改善家中的空气供应质量，因为它具有强大的通风装置。

但是，抽油烟机的功率与通风无关。原因是大多数住宅高层建筑，尤其是2000年以前建造的高层建筑的公寓内的空气交换，在设计时都考虑到了送风和排风。

室外空气通过窗框和前门的裂缝进入。厨房、浴室和浴室的通风管道被用来去除“陈旧”的空气。看起来 - 它是什么？

厨房的抽油烟机 - 抽空气。那么为什么你不能将排气罩的风管“粘”进去呢？这一切都与空气性能有关。

住宅公寓楼中的风管是为一定的负载而设计的。一般来说，任何通信的带宽都是在设计阶段仔细计算的。

并且在理想条件下（通风管道壁干净，进出风口无干扰等），高层公寓的自然通风性能为160-180 m3/h。

您可能还对本文讨论的管道中的标准空气流速信息感兴趣。

厨房抽油烟机的类型

如果您知道排气设备的类型，它们的优点，缺点和特点，那么为厨房选择油烟机会更容易。首先，让我们定义操作模式。它们分为两种类型：

• 带有通风口的厨房抽油烟机。它们也被称为流量或牵开器。它们将受污染的空气排入通风系统或通过墙上的一个洞排入街道（取决于所选择的连接类型）。它们的缺点是正常运行需要大截面的通风管道和进气孔，以提供新鲜空气而不是排气。

• 没有通风的厨房油烟机。第二个名称是再循环或过滤（清洁）。空气从下方吸入，在设备的内部过滤器中进行清洁，然后进入房间。该系统的缺点是需要清洁和/或更换过滤器。

有结合两种类型（组合）的厨房油烟机模型，操作模式通过按钮切换。这些设备更昂贵，更通用，但具有两种类型的缺点：您需要具有足够性能和过滤器更换的强大通风系统。

按位置类型分类

要为厨房选择抽油烟机，您还必须确定其位置的类型。一切都很简单 - 我们根据炉子的位置进行选择：

• 角落的放在厨房里，炉子在角落里。
• 岛（天花板）放在炉子在房间中间的地方。

• 壁挂式 - 板靠墙安装。

您还需要选择厨房的类型 吸油烟机按安装方式.不同之处在于您与家具互动的方式。在此基础上，它们是：

处理完种类，就知道如何按照这个原则来选择厨房的油烟机了，但是还有技术参数和附加功能，必须分开处理。

重要的安装功能

供应排气管道的组装和安装错误可以否定以前正确选择罩，计算所用管道所需横截面以及选择必要的过渡和连接元件的努力

为使排气系统正常工作，安装时应注意以下几点：

• 组装好的管道结构不得有偏斜。如果安装了波纹管，它的拉伸应该是最大的。
• 整个排气系统必须接地以消除静电。
• 为了在穿过墙壁时不损坏出风口，使用了特殊的适配器和套筒。
• 所有连接处（管道、管道和风罩之间、管道和通风井的适配器之间）必须用密封剂处理。
• 波纹管弯曲到小于所用波纹直径的半径将降低压力，从而降低排气系统的效率。
• 排气系统的最佳管道弯曲和转弯最小，其长度可达3 m，弯曲是钝的。
• 波纹风管长度较大，1-1.5m后必须用夹子固定，防止风罩运行时可能发生摆动。
• 要将管道连接到通风井的空腔，请使用带有用于供应通风的格栅、用于固定管道的法兰和止回阀的特殊框架。抽油烟机运行时，阀门关闭，不允许污染空气返回室内。当引擎盖不工作时，阀​​门打开 - 发生自由空气循环。

以锐角或 90° 转动管道总是会使整个系统的性能降低 10%。尽管排气设备会在过载情况下工作，但一些这样的扭结会使它失效。如果无法改变管道的线路，建议增加其横截面和罩的功率。

吸力计算

抽气功率表示抽气模式下抽油烟机在一小时内吸入的空气立方米数。在烹饪过程中，根据蒸发的强度，房间内的空气每小时更新约 10 - 15 次。

该参数可以使用以下公式计算：

厨房面积：15平方米，天花板高度2.7m

15 X 2.7 X 12 = 486

竖井到设备每米10%+每个弯管10%+考虑备用功率10-20%（以防食物烧焦）

如果您的厨房或浴室面积为 15m2，天花板高度为 2.7m，通风井通风正常，到它的距离不超过 0.5m，管道没有弯曲，抽油烟机将在空气中工作出口模式，那么我们建议购买容量为：580 m.cub./hour 的抽油烟机。

此外，要计算厨房油烟机的功率，您可以使用我们的在线计算器：

重要的！如果出风口在通道中有急剧弯曲，则罩会失去其性能因素。两个 45 度弯曲比一个 90 度弯曲好。

管道的每米和弯曲都会损失 5-10% 的性能。波纹通道在操作过程中会产生噪音并降低引​​擎盖的性能。不要忘记，在再循环过程中，设备的功率会下降 25%。

复杂因素

可能有很多。考虑到绝对一切都不容易，而且并不总是必要的。但主要的，那些可以极大地影响结果的，不应该被忽视。

板型

这直接取决于烹饪过程中有多少多余的物质进入空气。因此，这种空气将需要以不同的频率更新。也就是说，空气交换系数也会发生变化。

您还应该考虑炉子的参数

电炉本身不排放任何燃烧产物。这意味着您只需去除各种水和脂肪烟雾。它的系数略高于平均值，等于15。公式如下：Q=S*h*15。

使用燃气灶时，大气中充满了燃气燃烧过程中形成的物质。但脂肪和蒸发量保持不变。这意味着污染正在增加。结果，这个数字上升到 20。在数学形式中，这可以写成：Q=S*h*20。

油烟机操作模式

根据废气的去向，有两种这样的模式：

• 通风;
• 回收。

在第一种情况下，排气管道必须连接到房屋的通风管道或直接带到街道上。在这里您应该考虑通风井的状况。如果它很脏 - 使动力储备超过标准动力储备。一些专家通常建议将结果乘以 2。但你也不能过度。通风中的压力过大不会给您带来任何好处，而且会给立管中的邻居带来麻烦。

第二种操作模式不涉及将空气管道连接到外部系统。这是什么意思？空气没有从房间里逸出。只是这样的系统使用了一个额外的过滤器元件，“脏”流通过它。在那之后，已经清除了不需要的杂质，他再次回到房间。在这种情况下，额外的过滤器会产生额外的循环阻力。因此，再次有必要将功率增加约 30-40%。

有了力量，似乎就完蛋了。您可以停在那里，但最好回忆一下通风设备操作的另一个特征。它们有一个副作用，在计算厨房抽油烟机的性能时也不应忘记这一点。

多重空气消耗量

但你不能只是将空气“泵入”房间。它需要系统地更新，每小时在该区域多次分配流量。为了消除误差，需要进行多重计算。为此，将每小时的标准化换气次数乘以总面积和高度。住宅空间的系数为 1-2，行政设施的系数为 2-3。在计算局部和一般通风时，多重性方法和 按人数, 之后选择最大值。

多重性计算的本质是它们确定了空气运动的必要定量参数。对它们的需求源于对去除有害物质的考虑。计算危害的方法有一个重要的变化——聚合指标的计算。为此使用了两个公式：L=K * V 和 L=Z * n。计算指标以立方米表示。

至于变量，它们如下：

• K——60分钟换气次数；
• V 是房间或其他处所的总体积；
• Z - 空气交换（根据测量指标的具体条款）；
• n 是度量单位的数量。

如何计算最佳提取性能

对于设备功率的最简单计算，知道厨房的容积和标准空气交换率就足够了。

一。确定房间的体积。

要计算厨房的立方容量，您应该测量其长度、宽度和高度，然后将结果值相乘。例如，如果作为测量结果，您会得到以下结果：

- 厨房长度 - 4 m;
- 宽度 - 3 m;
– 房间高度 – 3 m,

那么房间的体积将为：4x3x3 = 36 m3。

2.换气率的选择。

根据现行国家标准，厨房的空气交换率至少应为 10 - 12。多重性是指每小时必须通过油烟机的空气量，以使油烟和蒸汽不会积聚在房间内。如果女主人经常做饭而且很多，那么最好在计算中取最大多重值（12）。在中等强度的烹饪下，换气 10 倍就足够了。

3、厨房抽油烟机功率计算公式。

厨房抽油烟机容量表

根据公式计算：

P = V x N，其中

P 是设备的期望功率；

V是厨房的体积；

N 是空气交换率。

在我们的示例中，最佳排气功率为：

36 x 10 = 360 立方米/小时。

手头有计算，您可以放心地去商店：您可能看不到这样功率的抽油烟机，在这种情况下，请选择功率特性最接近但不低于计算值的设备。容量为 400 m3 / h 的抽油烟机非常适合您。

2 各种系统和放置方法

在按面积计算引擎盖的功率之前，有必要了解外壳的结构特征。它可以是以下类型：

1. 一。扁平型号很小，不需要额外安装。大多数情况下，它们用于小房间。这种设备的主要缺点是使用寿命短。这就是为什么几个月后它们需要更换的原因。平面结构有很多种，有的型号与炉子有轻微的角度安装，但所有的特点恰恰是它们的紧凑性。
2. 2. 圆顶排气装置被认为是最强大和功能最强大的，它们甚至可以清洁非常大的房间。这种类型的设备总是相当立体的，它可以制成半球或金字塔的形式。
3. 3.圆柱形器具非常方便，可以调节高度。它们可以制成任何非标准形状，但通常是锥形、圆形或方形。

也有内置设计，但它们的特点在于这些电器可以伪装在厨房家具、天花板或壁龛中。值得考虑放置排气设备的选项，它可以是以下类型：

• 悬挂式——可以安装在厨房的任何区域，但最常安装在墙壁或天花板上；
• 角落 - 应安装在墙壁之间的空间中，这样厨房区域将被更合理地使用；
• 岛 - 用于安装在天花板上。

噪声分量

由于女服务员在厨房里待了很长时间，所以呆在那里的舒适度是一个决定性的指标。因此，有必要熟悉排气装置的工作音量。

此外，值得注意的是引擎盖技术文档中指出的特征。为了让您在厨房享受舒适的住宿，此声音指标不应超过 55 分贝

比较一下：安静房间的平均噪音水平是 30 分贝，而在数步距离的安静谈话是 60 分贝。

现代厨房罩，噪音最小

计算正常空气交换以实现公寓或房屋的有效通风

因此，在通风正常运行期间，房屋内的空气必须在一小时内不断变化。目前的指南（SNiP 和 SanPiN）制定了新鲜空气流入公寓住宅区每个场所的规范，以及通过位于厨房的通道的最小排气量，在浴室里的浴室里，有时在其他一些特殊的房间里。

这些法规在多个文件中发布，为方便读者，将其合并为一张表格，如下所示：

房型	最低空气交换率（每小时多次或每小时立方米）
	流入	兜帽
规则 SP 55.13330.2011 至 SNiP 31-02-2001“单户住宅建筑”规范的要求
有常住人口的住宅	每小时至少交换一次体积	—
厨房	—	60 立方米/小时
浴室、厕所	—	25 立方米/小时
其他处所		每小时不少于0.2卷
根据规则规范 SP 60.13330.2012 到 SNiP 41-01-2003“供暖、通风和空调”的要求
每人最低室外空气消耗量：在自然通风条件下，有常住居民的居住区：
每人总居住面积超过20平方米	30 m³/h，但同时不少于每小时公寓总换气量的0.35
每人总居住面积不到20平方米	每 1 平方米房间面积 3 立方米/小时
根据规则规范 SP 54.13330.2011 到 SNiP 31-01-2003“住宅多公寓建筑”的要求
卧室、托儿所、客厅	每小时一次交易量
橱柜、图书馆	每小时 0.5 卷
床单、储藏室、更衣室		每小时 0.2 卷
家庭健身房、台球室		80 立方米/小时
带电炉的厨房		60 立方米/小时
配备燃气设备的场所	单次交换 + 100 m³/h 用于燃气灶
有固体燃料锅炉或火炉的房间	单次交换 + 每个锅炉或熔炉 100 m³/h
家庭洗衣、烘干机、熨烫		90 立方米/小时
淋浴、浴缸、卫生间或共用浴室		25 立方米/小时
家庭桑拿		每人 10 立方米/小时

好奇的读者肯定会注意到不同文件的标准有些不同。此外，在一种情况下，规范仅由房间的大小（体积）设定，而在另一种情况下 - 由永久住在这个房间的人数决定。 （在永久居留的概念下，是指在房间里待上 2 小时或更长时间）。

因此，在进行计算时，最好根据所有可用的标准来计算最小换气量。然后 - 选择具有最大指标的结果 - 那么肯定不会有错误。

第一个提议的计算器将有助于快速准确地计算公寓或房屋所有房间的空气流量。

计算器用于计算正常通风所需的进气量

如您所见，计算器可让您计算房屋的体积和经常留在其中的人数。同样，最好进行两种计算，然后从两个结果中选择最大值（如果它们不同）。

如果您提前编制一张小表，列出公寓或房屋的所有房屋，则行动会更容易。然后输入获得的空气流量值 - 对于住宅区的房间，以及引擎盖 - 对于提供排气通风管道的房间。

例如，它可能看起来像这样：

房间及其面积	流入率		提取率
	1 方式 - 按房间的体积	2方式 - 按人数	1路	2种方法
客厅，18 平方米	50		—	—
卧室，14 平方米	39		—	—
儿童房，15 平方米	42		—	—
办公室，10 平方米	14		—	—
带燃气灶的厨房，9 平方米	—	—	60
浴室	—	—		—
浴室	—	—		—
衣柜 - 储藏室，4 m²				—
总价值				177
接受的总换气价值

然后汇总最大值（为清楚起见，它们在表中加下划线），分别用于送风和排风。并且由于通风必须是平衡的，即单位时间内有多少空气进入场所 - 应该出来的量相同，因此最终值也是从获得的两个总值中选择的。在给定的示例中，这是 240 m³/h。

该值应作为总通风性能的指标 房子或公寓.