燃气灶是如何工作的：典型燃气灶的工作原理和装置

的优点和缺点

除了所有燃气灶共有的优点（快速烹饪、改变烹饪温度条件、控制和调节火力的能力）外，迷你灶也有自己的优点。

• 规模。它们尺寸紧凑，占用空间小，因此可以安装在小区域内。
• 可移植性。由于它们体积小、重量轻，您可以更改它们的位置、前往该国的交通工具、进行任何旅行。
• 多功能性。他们能够从气体管道和钢瓶中工作。
• 带烤箱的型号具有与传统落地型号相同的功能。它们可选择电点火、压电点火、气体控制，并配备恒温器。
• 盈利能力。与电炉相比，它们的操作更有利可图。
• 价格。它们的价格远低于经典燃气灶的成本。

缺点包括几个因素。

单头和双头炉灶功率低，同时烹制的菜肴数量有限。
对于以液化气瓶为动力的车型，需要定期更换气瓶或到专门的加油站加满。
有必要定期检查炉子与气缸的连接系统。
使用气瓶时，遵守安全规则很重要。

滚刀

燃气灶的外观很大程度上取决于制造其炉灶的材料。即：

搪瓷滚刀

便宜的燃气灶通常有一个搪瓷面板。这种传统涂层经受住了时间的考验，并已证明自己很好。搪瓷通常是一种耐用的涂层，但在受到冲击或强压时，可能会产生表面碎屑，从而严重影响板的外观。今天，搪瓷板虽然采用新的现代设计生产，但已逐渐成为过去。它们正在被具有其他质量上新涂层的印版所取代。

不锈钢面板

钢被广泛用作厨房炉灶烹饪表面的材料。钢涂层始终实用且可靠。板的金属镜面看起来很棒。此外，哑光表面使炉子具有现代外观和特殊风格。不幸的是，不锈钢容易出现污渍和条纹。

铝合金

这种材料在外观和颜色上与不锈钢相似，但颜色较浅。基本上，没什么特别的。

微晶玻璃和耐热玻璃

看来这些材料一定是脆的。但事实并非如此。最新型号的燃气灶，称为“玻璃上的气体”和“玻璃下的气体”，使用这种高强度耐热材料。这些模特的美丽和吸引力是不可否认的，但他们的照顾有其自身的特点。

微晶玻璃燃气灶

如何生火

如果您以前从未遇到过燃气灶，那么如何点燃燃气灶的问题可能非常相关。为此，您需要遵循某种算法。首先，你需要给房间通风。接下来，请逐步按照以下步骤操作：

1. 如果使用气瓶，请打开管道上的阀门或阀门。
2. 点燃燃烧器。

这个过程以不同的方式发生，具体取决于炉子的类型和火源。可以通过以下方式点燃炉灶：

• 来自开放的火源 - 火柴；
• 使用电打火机或硅打火机；
• 电点火。

现代型号的燃气灶配备了内置的电点火系统。此功能可以显示在单独的按钮上，也可以内置在燃烧器水龙头中。这是唯一一种在打开炉子水龙头时可以同时点燃燃烧器的情况。在其他型号中，您必须首先提供火（火花），然后打开燃烧器阀门。水龙头顺时针打开，有轻微凹痕。有关如何点燃燃气灶烤箱的信息，请阅读此处。

火焰应为明显的蓝色，并均匀分布在燃烧器周围。如果它向内滑动，请关闭水龙头并重新点燃燃烧器。最佳火焰高度不应超过 2-2.5 厘米，可通过转动阀门旋钮进行调整。如果房间内有气流，火焰容易脱离燃烧器，这在消防安全方面是危险的。如果空气过多，则有必要关闭窗户。缺少空气，火焰的颜色会明显由蓝变黄，还会释放出一氧化碳，对人体健康有害。

使用气体控制的好处

家用炉灶和炉灶中使用的气体是一种非常危险的物质。即使在没有爆炸和火灾的情况下，也可能导致中毒死亡。事件报告表明此类案件的发生频率很高。气体控制可让您将危险程度降低到几乎为零。系统在没有火焰的情况下自动阻止燃料供应。

气体控制系统提供的主要功能是显着提高安全水平。阻止可燃物质的供应几乎是完全保证，不仅可以保证没有火灾，而且可以保证人体中毒的风险。

除了阻止紧急情况的纯技术解决方案外，带有燃气控制的炉灶用户有机会不监控炉灶：如果火焰被气流吹灭或由于食物溢出到炉灶上，燃气控制将自动关闭供应刻录机。

此外，家庭主妇有机会降低对孩子的控制水平。如果不小心旋转手柄，它们将无法启动供气。这需要按住旋钮几秒钟，这对小孩子来说是相当困难的。

儿童锁

燃气灶的罕见改装包含儿童锁等功能。但我们找到了一个很好的例子 - Bosch HGG 233127 R。这是一项强大的技术，几乎只需点击一下即可点燃，使用指示器提供加热烤箱的提示，配备计时器、数字显示器和许多其他有用的东西.组装是土耳其的，但这个 OEM 订单激发了信心。顺便说一句，模型的成本并不像预期的那么高 - 只有 24 tr。只是在如此广泛的功能背景下的礼物。

我要补充一点，一些炉子有特殊的机械锁可以挡住门。对于家里有小孩的人来说，这也是一个非常有用的选择。

燃气灶装置

燃气灶制造商不断改进他们的产品，但基本操作原理保持不变。因此，不同型号的燃气灶的设计差别不大。每个模型包括：

• 兵团;
• 滚刀；
• 燃烧器；
• 烤箱;
• 家庭供气系统；
• 气体设备（软管、截止软管）。

现代型号配备了电子系统，除了电点火和照明外，您还可以控制装置的运行时间、温度和整个燃气系统的安全性。

燃气燃烧器装置

燃烧器位于炉子内部，其主要功能是形成可燃混合物。在燃烧器罐中，气体与空气混合并通过喷嘴送入燃烧器。

燃气灶的燃烧器位于其表面，由底座、隔板和盖子组成。燃烧气体流进入反射罩，并从反射罩进入分隔器，分隔器分配相同的火焰。

燃烧器的大小不同，这会影响燃烧功率。它由供气旋钮调节。

燃烧器功率指标：

• 小 - 0.7-1.2 kW；
• 中等 - 1.3-1.8 kW;
• 大 - 2.0-4.0 kW 或更多。

在某些型号的燃气灶中，使用了电燃烧器。这种模型的实用性在于气体和电气元件的加热强度不同。在燃气或电力中断的情况下，这种炉子模型是必不可少的。

气体控制

尽管易于使用，但燃气灶是火灾危险设备。为了解决这个问题，创建了气体控制功能。如果燃烧器熄灭或燃气泄漏，该机构会关闭其对燃烧器或烤箱的供应。

气体控制系统由热电偶和电磁阀组成，它们通过特殊的绝缘线连接。热电偶由两种不同的金属组装而成，末端熔合在一起，位于火焰的边缘。熔断元件向电磁阀发送信号，使燃气旋塞保持打开状态。

如果火焰突然熄灭，热电偶会立即冷却并停止向阀门发出信号。它关闭并停止供气。

燃气控制系统主要安装在炉灶上，但在许多型号中，烤箱中也提供了这样的系统。

电点火

所有现代 盘子都配备了功能 电点火。它们通过电压为 220 V 的网络工作。

该系统包括：

• 旋转点火旋钮；
• 电容器；
• 变压器;
• 蜡烛；
• 半导体元件（晶闸管）。

当转动并淹没面板上的手柄时，电压会施加到电容器上。这为他提供了指控。充电的电容器通过晶闸管将电流发送到变压器，从而产生高压。接下来，电流流向位于燃烧器处的蜡烛。蜡烛形成火花并点燃流向燃烧器的气体。

电点火可以是机械的或自动的。在第一种情况下，除了转动手柄外，还必须按下燃气启动按钮。在第二种情况下，当手柄被按下并淹死时，气体和火花同时发生。

过热温控器

恒温器位于烤箱中并保持设定的温度。通常，这可以防止过热并提供更舒适的操作。有带机械、电子、机电恒温器的型号。

在燃气灶中，机械恒温器的工作频率更高；它通常与烤箱燃气阀结合使用。这件事很简单：在室内达到设定温度后，恒温器将水龙头切换到最低。一旦烤箱开始冷却，恒温器就会再次将水龙头带到最高温度。

带有恒温器的燃气灶有很多型号，但我建议参考 Gefest 6100-03。这种技术的设计相对简单，但可靠。上述型号提供三种颜色，配备滚刀和烤箱的自动点火装置。有一个计时器，煤气烤架。 19 tr 的优秀套装。

如何打开烤箱

烤箱是现代燃气灶的另一个不变组件。然而，即使是现在，也有一些家庭主妇要正确点燃烤箱并不容易。为了保护用户，还没有发明什么技巧。

炊具在烤箱中可以有各种燃气点火系统。有些甚至现在需要用家用火柴点燃。在现代炉灶型号上，可能有一个自动电子或稍微简化的半自动点火系统。防漏装置也安装在这些板上。同时，即使是现代电器也保留了用手点燃烤箱中气体的能力。

为了在没有自动装置的情况下点燃气体，即手动使用火柴，在烤箱底部提供了一个点火器。给他带来了一根点燃的火柴。必须将相应的开关转到最大位置并保持约 10 秒钟，以便燃气-空气混合物有时间积聚到点火所需的量。预热烤箱并关闭安全阀后，您可以通过设置烹饪所需的温度来使用设备。

您可以以传统方式和在电点火的帮助下打开一些高度现代化的现代炉灶的烤箱。当足以转动供气调节器时，可以考虑使用自动系统。之后，将电荷施加到类似于压电打火机触点的设备上。使用半自动包含，您将不得不另外按下按钮。

一种半自动烤箱的点火备忘录可能包含几个要点。

• 使用模式开关调整最大供气量。
• 按住电动点火按钮 10 秒钟（您可以自己数到十）。
• 确保气体已打开，松开按钮。
• 如果烤箱中的火没有出现，则按住按钮的时间不能超过 15 秒。最好将其释放并通风，然后重复上述所有操作。
• 如果无法用电点火器点燃烤箱，则在晾干后，您可以尝试用火柴将其点燃。
• 如果在点火过程中燃烧器部分点火，最好关闭燃气并重复烤箱点火。

在烤箱手动点火的情况下，执行相同的步骤，只是不需要按住电动点火按钮，您需要在点火器附近拿着一根火柴。为了不怕突然点燃燃气-空气混合物，最好使用长的家用火柴。如果与说明中规定的烤箱点火顺序有任何偏差，最好咨询专家。

燃气灶，制造商和备件选择

制造商的标志贴在现代燃气灶上。背面标有：

带有制造商徽标的标签

1. GOST 产品。通过法规名称在互联网上查找炉子的可能性。
2. 燃烧热如下所示。气体不同，设备是为特定条件设计的。在我们的例子中，燃烧的比热将为 35570 kJ/cu。 m：丙烷和丁烷混合物的典型值，在天然气的上限。在购买燃气灶喷嘴时需要提供信息。产品标有字母 G，后面是燃料混合物的类型。通过查看 GOST 27441-87 来比较这些数字。很明显：我们正在处理 G20 气体。查看混合物的完整规格。
3. 铭牌显示气体压力数字。通过 1300 和 2000 Pa 的一小部分。在 mbar - 13 和 20。典型值。文献表明压力取决于燃烧的比热，取决于气体的类型。典型值为 20 mbar，保证每个方向的公差。找出气体服务中的压力。对于天然燃料 - 13 mbar，丙烷-丁烷给出 20。

喷嘴（喷油器）

需要 G20 / 20 或 G20 / 13 型喷嘴，随处可见。 G30/30喷嘴适用于气缸。俄罗斯天然气服务提供以毫米水柱为单位的参考信息。将数字除以 10 大约换算为 mbar。仔细检查信息：在城市的某些地方，情况与信息服务所指示的情况不同。

指定孔径、螺距。烤箱的直径通常为 8 毫米，燃烧器 - 6。螺距为 0.8 毫米。最好用卡尺测量（关于外部、内部尺寸，请参阅工程图形参考书）。拍摄旧备件，将它们发送给经销商，或将它们带到商店。买家想知道为什么喷射孔的直径不同。燃烧器功率不同。只知道燃气参数是不够的，还需要考虑燃烧器的位置、用途。对于天然气的网络供应，我们将近似确定以 mm 为单位的直径，作为以 kW 为单位的功率的平方根。对于 2 千瓦：

D \u003d √ 2 \u003d 1.4 毫米。

对于液化瓶装气体，孔尺寸为该值的 62%。随着压力增加，直径相应减小。实现了气体-空气混合物的所需浓度。在购买燃气灶喷嘴之前，请检查套件中备件的可用性。后壁有铭牌的机器不是为气缸设计的，请勿尝试使其适应液态气体。

燃气灶用喷嘴

普通市民不能改装设备、更换喷头。 04电话叫人进行操作。喷头可以歪着站着，毒气。结果是爆炸。

看手册，然后这个过程就可以了。新车牌有一本通行证，上面标明了所需的值。

安全规定

最后，您应该注意安装和连接燃气灶的安全规则和有用的提示。连接时，您必须遵守与房间立方容量相关的所有要求

柔性橡胶软管必须可见，并且不得被任何东西阻挡。气体管道和软管必须便于外部检查。不要将软管隐藏在固定的假面板和干墙后面，以便在检查时显示它们。使用一个整洁的盒子。它们现在以各种颜色生产。

此外，不要进行超过燃气灶操作技术条件要求的连接。观看有关安装燃气灶的视频：连接应该只是那些必要的，仅此而已！不要给软管上漆，因为油漆会破坏它，并且随着时间的推移它会破裂。为了更美观，您可以使用油布或粘纸。

橡胶软管必须直接连接到下游水龙头，另一端只能连接到燃气灶的出口（允许使用适配器）。如果煤气工人来检查炉子，发现没有安装 连接操作规则，会有麻烦。违反燃气器具操作规则的，可关火并罚款。

请记住，如果您正确连接燃气灶，不漏气，不违反任何要求，它会愉快地长时间工作。如果与燃气灶安装相关的所有工作均按照规定使用燃气的所有规范和条件进行，燃气行业将不会提出索赔。而且烹饪的过程会给你带来很多积极的情绪！

简述燃烧器和火炉的功率

工作表面的总功率取决于燃烧器的数量及其直接功率，在设备护照中注明。一台燃烧器的平均功率为 2-2.5 kW。凭借良好的气体质量和管路中的正常压力，该值足以对产品进行舒适且相对快速的热处理。在这种情况下，燃烧器的最大功率是在调节器的最大转数和满气供应情况下确定的。

制造商经常提供家用炉灶，其燃烧器具有不同的额定功率：

• 小型机 - 0.7-1.2 kW；
• 中等 - 1.3-1.8 kW;
• 在大型设备上 - 高达 4 kW 或更多。

这样的技术解决方案非常合乎逻辑和方便：在土耳其人中用强大的 WOK 燃烧器冲泡咖啡或尝试在一个小的 WOK 燃烧器上煮大量的水是没有意义的。不同容量的选择可以让您节省燃气，如果使用空调保持房间的温度，那么您可以节省电费。

使用大功率燃烧器时，空气因热传递而变暖，因此气候技术将需要更多资源用于冷却

因此，由 4 个燃烧器组成的中等价格段的滚刀所使用的燃气热值的可接受参数为 8-10 kW。更多预算型号的总功率通常为 5-7 kW。

为了正常安全操作，具有高热值的烹饪表面可能需要布置单独的烟囱或安装重型罩。但是，对于家庭条件，购买此类模型并不总是不切实际的。

特别受欢迎的是带有两回路和三回路燃烧器的燃气灶。所谓双冠或三冠，是一种强力燃烧器，火焰不是一排，而是几圈发出。这样的设备使您可以更快地烹饪并更均匀地加热菜肴。

故障排除分步指南

识别最常见设备故障的算法：

1. 使用电压表检查电源线端子是否存在电压。确保控制面板通电后，按“沙”按钮。在触摸面板上激活声光指示。
2. 在位于电源配电盘的介绍机上，检查上部触点的电压。该过程使用万用表、低压指示器 (UNN) 和单极指示器进行。
3. 机械和电子控制机构的电压供应是使用特殊装置进行的。为了检查烹饪区的健康状况，有必要用电流表交替测量电流。
4. 对管状电加热器、温度传感器、电气开关、常开常闭触点、各种调节器进行故障检查，查找设备故障原因。

使用烤箱

烤箱开火后，最好设置最高加热温度，以节省时间。但在此期间，需要仔细评估温度升高时可能出现的气味。在旧型号的炉子中，您必须目视检查火的均匀性。

您可以通过一个特殊的窗口观看烤箱中的火焰

如果有特定气体成分的迹象，则需要立即关闭设备，使房间通风并在一段时间后重复加热。如果在加热几分钟后，它“拉”了烧伤，那么这意味着上次使用后墙壁清洁不佳。最好关掉炉子洗墙，否则新菜会吸收烧焦的颗粒，破坏它的味道。

以前版本的某些型号存在设计缺陷，会导致烧盘。如果无法更换设备，则可以通过民间疗法进行救援：底部硅酸盐砖的位置，装有水、盐或沙子的容器。

烤箱恒温器

该元件对于保持腔室内的设定温度是必要的。根据所选型号，有电子、机电和机械恒温器。对于调节，最常使用旋转一圈的旋钮。在电子系统的情况下，这可能是具有数字数据可视化的触摸显示器。

恒温器的主要元件是膨胀计，它对室内的温度波动作出反应。一旦上升到临界水平，直线杆就会膨胀，作用在阀门上。后者开始逐渐关闭气体供应。相反，如果温度降低，则膨胀计发出命令以增加为燃烧提供的燃料量。

烤箱恒温器

烹饪的关键参数由用户通过本地控制设置。如果恒温器出现故障，则烤箱将升温至最大值，或完全停止泵送温度。

不该做什么

像任何技术一样，将燃气灶用于其他目的是不可取的。许多紧急情况的发生正是由这样的行为引起的。值得记住的是，燃气设备使用不当造成的伤害可能与一时的利益不相称。

已知有使用燃气灶取暖的情况，例如，由于某种原因，中央供暖系统的热量供应太小或没有。通常，用于此类目的的燃气灶的所有者会同时打开所有燃烧器（2-4 个燃烧器）和烤箱，烤箱也保持打开状态。与此同时，炉子在很长一段时间内无人看管。

燃气设备操作专家断然不赞成对炉灶进行这种处理。随着所有耗气装置的运行，其消耗量急剧增加。通常，为了尽快给房间供暖，被冻住的市民试图最大限度地打开供应。如果由于某种原因其中一个燃烧器熄灭，则可能会发生来自其他燃烧器或烤箱的点火。

易燃物品（窗帘、塑料袋、任何塑料制品）不得放在炉灶附近。在烤箱运行过程中，炉子的外侧非常热。这不仅会损坏物体，还会导致物体着火。

烤箱照明安全

无论烤箱中的火焰如何点燃，始终值得遵循安全操作的具体规则。与气体的相互作用总是有风险的，因此您应该非常小心地评估发生紧急情况的可能性。

接下来，考虑烤箱安全点火的基本规则：

1. 在打开燃气烤箱之前，请始终对其进行通风，以释放可能的气体积聚空间。
2. 检查软管，定期检查其连接的密封性，如有必要，用新的更换磨损的软管。
3. 确保烤箱燃烧器完全点燃。如果任何部分没有燃烧，关闭气源，给机柜通风并重新点燃火焰。
4. 切勿让工作的烤箱无人看管，不要忘记通过柜门的窗户检查是否存在火焰。
5. 切勿将打开的烤箱用作加热源。用燃烧器加热的空气加热厨房是不可能的。
6. 每次烹饪后彻底清洁烤箱内的所有表面。脂肪沉积物和其他污染物会堵塞点火器的孔或燃烧器本身，因此火焰会燃烧不均匀或在后续操作过程中完全消失。

气体气味或泄漏传感器的声音警报是禁止使用设备的警报。对该区域进行通风，如果可能，找出燃油泄漏的源头。

如果程序不涉及拆卸主要部件，则可以独立进行烤箱故障的初步诊断。在其他情况下，工作必须委托给专家。

监控潜在危险设备的运行总是值得的。任何元件的不正确功能都应该引起警觉，并成为要求燃气服务部门的主管进行检查、诊断和解决问题的原因。

关于该主题的结论和有用的视频

下面的视频描述了它的外观以及点火器孔在燃气烤箱中的位置。此外，该视频还展示了如何移除保护板并进入燃烧器。

以下视频中有关如何在没有带气体控制的电点火的情况下在烤箱中点燃火焰的信息：

与任何气体设备一样，使用烤箱必须非常小心。

注意设备的任何报警性功能障碍，并及时联系专家，以免发生紧急情况。

在燃气烤箱中点燃火焰非常简单：您只需要学会如何正确地做一次，之后女主人就不需要外界帮助了。

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关于该主题的结论和有用的视频

该视频将讨论燃气内部设备的强制维护：

Master在维护期间必须做的事情：

检查期间我们必须支付的费用以及如何节省：

严禁操作有故障的热水器或燃气灶。但是，并非没有经验的人能够独立确定其中的所有问题。因此，强烈建议不要干扰您公寓内燃气灶的例行检查。这与其说是执法问题，不如说是人身安全问题。

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