配置和操作原理的差异
首先，比较燃气和电力设备的设计和工作原理是合理的。第一种不同之处在于操作时使用气体，即食物实际上是在明火上烹饪的。气体装置的设计涉及其与自主气体源或集中电线的连接。然后进入燃烧器的物质与氧化合物混合并点燃，通过分隔器离开。在一个设备上，通常有不同尺寸的燃烧器，并使用位于燃气分配管上的特殊阀门调节燃气供应功率。
在发电厂的情况下，运行原理是不同的。该设备连接到电网，然后电流将管状电加热器的温度提高到一定值。加热控件位于设备的正面。其中，既有电子型号也有机械型号（取决于设备属于哪一类）。最高温度指示器取决于设备的功率以及制造加热器的材料。电导率值越高，电气设备的烹饪速度越快。
便利性和附加功能
好吧，这里的一切都很简单：电磁炉在所有方面都获胜，尽管这并不是一个很大的优势。
事实上，感应燃烧器配备了特殊的传感器，可以识别炉子上是否有餐具。如果您将锅从燃烧器中取出，它将自动关闭。此外，燃烧器能够确定盘子的面积，只加热底部，不浪费电。如有必要，您可以设置自动关机计时器并上床睡觉，而无需等待菜肴“准备好”。在燃气灶的情况下，这是不可能的。
比较
您需要根据某些标准进行比较：
- 安全。
- 价格。
- 功能性。
- 烹饪速度。
- 烤箱的功能。
- 设计。
让我们从安全开始：上面已经写过两种类型的车牌在这件事上几乎相等。但也有一些区别，比如燃气燃烧时会释放出有害物质。这可能会导致头痛，但如果你得到一个好的引擎盖，问题就会得到解决。并且在电炉中，可能会发生短路和触电。
接下来是价格，此时燃气灶获胜。首先，设备本身及其安装的成本要低得多。其次，天然气比电便宜。如果你安装一个电炉，那么账单的支付会增加很多。而且您还必须购买特殊菜肴。
但是电炉有更多的功能。当然，现代燃气灶还有一些辅助功能：定时器、电点火和对流操作模式，但电灶提供的功能要多得多。例如，他们配备了烹饪食谱程序，这对于那些刚刚学习烹饪并且不太了解烹饪的人特别有用。情况与烤箱的功能类似。
但与此同时， 在燃气灶上 食物煮得更快。这是因为您不需要等到燃烧器升温到一定水平，就像电动模型那样。您可以等待一次，但有些菜肴在烹饪的不同阶段需要不同程度的热量。在这种情况下，您将不得不一直等到烤箱“调整”。
并且对于上面已经说过的设计，这两种类型的板都有大量的各种设计的模型。
烹饪装置的尺寸和重量
如果我们将尺寸和重量作为选择设备的标准，那么在这种情况下，问题是“什么更好？”解决得更快。
- 普通的炉子，即使是新的改进型，体积大、重量大，所以你需要提前注意它的未来安装地点和附近的全套厨房家具。如果您打算经常大量做饭，尤其是在冬天进行缝合，那么您应该记住，炉子可以不受限制地承受任何重量负载。
- 内置烹饪表面占用的垂直空间很小，非常紧凑，可以最有效地利用其下方的空间。在缺点中，我们注意到每个燃烧器的最大负载为 5 公斤，通常整个区域不超过 15 公斤。
我们用煤气加热
如果燃气管道靠近房屋，则可以正确地认为燃气供暖更有利可图。为了节省连接高速公路的费用，建议使用以下规则：
- 所有服务都必须在一个地方订购。这包括项目、安装和后续服务；
- 有必要为锅炉适当地准备一个地方；
- 锅炉本身必须对应房子的面积；
- 选择正确的烟囱尺寸。
燃气加热的主要优点是能源成本低。然而，事实上，所有的优点都到此为止。
燃气取暖的缺点
- 如果房子最初没有连接燃气总管，那么最初的连接成本太高，不是每个人都能负担得起。而且，如果房子的主人未来预计不会有收入增长的地块，那么您可以放心地安装电锅炉。并且不用担心能源载体的成本差异；
- 不要忘记气体是一种相当易爆的物质。在这里，不由自主地，在房子里安装燃气供暖之前，你会三思而后行；
- 燃气热水系统不方便短期使用，预热时间太长（在寒冷的月份偶尔使用房屋时）。
最好的台式电炉
直接安装在桌子上的电炉非常适合小家庭，以及乡村或办公室的厨房设备。如果您提前预见到电源，您可以在汽车旅行时随身携带它们。与成熟的独立式烤箱相比，连续运行的能源成本会很小。
2基福特 KT-107
适合那些喜欢简单性和可靠性而没有不必要功能的人。带有一个燃烧器的感应模型，玻璃陶瓷结构表面可防止餐具滑落。多种加热模式提供了使用 200 至 1800 瓦功率的能力。该设备配备了自动安全系统。如果在两小时内没有收到用户的命令，它将关闭。该设备的尺寸非常紧凑。您可以将它安装在您的家庭厨房中，也可以随身携带。
优点
- 处理所有任务
- 表面不加热
- 煮得很快
- 温度范围广
- 无需说明即可操作
缺点
1银河GL3053
单个燃烧器炉子加热食物，而不是滚刀。这使您可以在烹饪过程中立即清洗，以免油渍变干。取出平底锅后，设备会自动关闭。该电器有七种烹饪程序，适用于各种菜肴，包括汤、麦片、煎炸。台式烤箱将立即煮沸水和牛奶，或作为多功能炊具正常工作。该模型配备了计时器和延迟启动。通过数字显示器进行电子控制。
优点
- 民主成本
- 在几秒钟内加热
- 经济
缺点
我们用电加热房子
目前市场上有两种主要类型。 电加热系统:
- 水加热；
- 并使用对流器。
第一种类型需要存在冷却剂，该冷却剂被加热并通过加热系统供应到要加热的房间。
与任何水系统一样，这里自然需要锅炉， 这会加热水 在管道中。这种加热方式非常有效，因为水具有很高的热惯性。
采用对流式供暖，每个房间都安装了大量的散热器来供暖。它们可以安装为独立操作，也可以组合成一个带有单个控件的通用系统。
这种加热系统的安装非常简单，不需要很多材料。将对流器固定在墙上并为其提供220V电源就足够了。实惠的价格和易于安装是这种加热方式的主要优点。
电加热的好处
根据许多开发商的说法，用电供暖对乡间别墅的业主来说更有利可图，因为这不需要连接到主要的天然气管道，而且并非到处都可以使用。
该系统不需要大的启动成本，优势很明显：
- 简易安装。安装电锅炉非常简单——你可以自己做。这不需要单独的锅炉房，也不需要与检验机构协调和注册设备安装；
- 可以快速且廉价地装备。无需花费金钱和时间准备和获得项目、技术条件、等待调试行为；
- 无需开挖和铺设管道；
- 无需配备监控安全和烟雾的烟囱和传感器；
- 更高的安全性和环保性。从电锅炉你不能害怕爆炸，它们不会排放一氧化碳和形成燃烧产物；
- 该系统非常易于操作，电锅炉使用更方便。
电加热的缺点
但是，这个系统有很多缺点：
- 就传热效率而言，电力是气体的 7 (!) 倍。简而言之，燃气锅炉加热相同区域所需的燃料少 7 倍；
- 需要稳定的电压。系统的功能直接取决于电网中的电压（在私营部门，经常会出现中断）；
- 寒冷季节用电量非常高。为了给一个10平方米的房间供暖，你需要消耗一千瓦的电能。事实证明，用于加热面积为 150 平方米的房子。 m. 必须不断消耗 15 kW（在许多城镇和村庄中，这是分配给该站点的最大功率）。这仅适用于电池，不包括其他消耗电力的设备。
当然，许多业主对冬季每月支付数万卢布的电费的前景感到害怕。有什么办法可以降低这些成本？
对的，这是可能的。如果您将房屋内的热量损失降至最低，将房屋内外彻底隔热，您可以显着降低电力消耗，从而降低供暖成本。
你也可以放一个多关税表。这样的电表可以让您更有效地使用电力，不仅取决于电流消耗，还取决于一天中的时间。
此外，不要忘记转炉加热，您绝对不需要在锅炉上花钱，加热本身可以是本地的。
哪个锅炉更经济 - 电或燃气
甲烷气仍然是最便宜的燃料。比较起来，哪个气柱更赚钱 或电热水器，并且仅考虑能量载体的成本，可以得出一个明显的结论。使用甲烷运行的流量锅炉将更经济。然而，经过深思熟虑的考虑这个问题，很明显，好处并不那么明显。要做出正确的决定，您应该考虑设备的操作原理。
根据物理定律，为了加热液体，燃烧气体或用电操作加热元件时需要消耗相同的功率。但立柱和蓄电式电加热器的工作方式不同。因此，费用可能会有所不同：
- 累积电锅炉 - 高峰负荷出现在前 20 分钟。工作。将水加热到所需温度后，加热器会在 3-4 小时后打开一小段时间。由于隔热，热量损失最小化。加热元件通过消耗少量能量来维持所需的温度。电热水器相对于气流柱的主要优点是其使用成本随着用水量的增加而降低。另一个优点是立即满足生活热水需求。打开水龙头后立即供应热水。
流动的锅炉——如果长时间打开，间歇泉比电热水器更经济。高峰负荷是在工作的开始。这时换热器变热了，如果你洗澡或淋浴，花钱买燃气热水器比买电热水器更划算。但如果你无休止地“拉”水龙头，短暂地打开热水，节省的费用就不会那么明显了。
对于4-5人的大家庭，使用储水式电热水器更方便，与燃气设备相比，电费差异不会那么明显。
有替代品吗
凡有固定燃气连接的地方，所有居民都使用可以工作的炉灶 蓝色燃料，他们不会寻找替代品，因为使用这些模型可以让他们节省。如果我们分析这些相当不同的模型的所有技术细微差别，我们会得到以下总结：
- 维修新一代炉具的定价政策排在第二位，到目前为止，使用蓝色燃料运行的产品被认为是领先者。但许多专家认为，铜线圈产生的感应加热盘的内容物比燃烧气体快得多，因此关于哪种操作更经济的争论 - 感应炉还是燃气炉，还没有结束。
- 在功能上，如今新一代型号的机会更多，其工作基于涡流感应原理，尽管气体类似物具有各种泄漏保护和自动电点火，保护用户免受明火烧伤。
比较两种方案的所有优点和缺点，我们确信感应在许多方面都优于气体，但是否有必要将气体模型改为感应模型仍然是一个悬而未决的问题。
蓝色燃料是最经济的选择，但在不久的将来，感应家电的完全安全性和新的可能性将把它带到最前沿，许多用户将在家里使用它。
比较对手的功能和维护
在功能方面，现代电炉优于燃气炉，因为它们配备了蓝色燃料器具难以实施的选项。其他设施包括：
- 沸腾传感器；
- 带声音信号的定时器；
- 烤箱的各种操作模式；
- 炙烤;
- 烤箱等的自清洁功能。
任何炊具都需要维护。家庭主妇必须使用清洁产品去除燃烧器之间表面形成的粘性油腻沉积物或烟灰。保养燃气灶时，除了清洁炉排、突出燃烧器的烟灰、清除机械调节器周围的污垢和清洁烤箱外，还需要清洁工作。
带有玻璃陶瓷炉的电炉让家庭主妇更容易照顾 - 只需在烹饪后使用特殊工具擦拭平坦的表面即可。此外，您还可以使用自清洁功能去除电烤箱上的污垢。
燃气机组的优缺点
任何家用电器都有其优点和缺点，但首先我们将描述所有积极的品质：
- 产品成本比电器同类产品低10-20%，同时参照同一厂家的同等级板材。
- 在燃气灶上调节火焰要方便得多，这方面没有任何型号的电灶可以与之相比。
- 工作流程要快得多，因为明火的温度总是高于最大加热燃烧器的温度。
- 燃气灶的效率为 60-70%，而电炉的效率为 30%。
- 燃气的价格远低于电，所以燃气灶更经济。
缺陷：
- 明火总是会造成火灾隐患，此外，还可能会发生管道漏气，没有人需要解释这是什么问题；
- 无法准确调节烤箱内的温度；
- 蓝色燃料中添加了各种添加剂，它们总是闻起来并不好闻，燃烧时留下的烟灰痕迹，很难去除；
- 使用气体时，必须更频繁地更换引擎盖上的过滤器；
- 没有针对儿童干扰的保护措施。
使用天然气对消费者来说便宜得多，但因泄漏而引起火灾和爆炸的风险是真实存在的，因此必须非常小心地操作这些炉灶。
烤箱清洁功能
民间智慧说：“喜欢吃好吃的，就喜欢洗烤箱。”也许这句谚语的引用不太正确，但它的本质并没有改变：必须定期清洁烤箱的墙壁上积聚的污垢。最好在每次使用后都这样做，因为首先，很少清洁烹饪区是不卫生的，其次，更容易去除新鲜的污垢。
便宜的电烤箱和燃气烤箱的所有者将不得不手动清洁墙壁。越来越多的型号配备了 EcoClear 清洁系统：脂肪几乎不会粘附在此类烤箱中的特殊“生物陶瓷”壁涂层上，这意味着清洁过程变得不那么费力。
在更昂贵的设备中，制造商提供了自动清洁功能。使用了两种炉壁自清洁方法 - 催化和热解。直接在烹饪过程中催化分解脂肪和其他污染物的技术适用于覆盖墙壁的搪瓷上的催化剂，可以在电烤箱和燃气烤箱中实施。
带催化板的烤箱。
但是热解，即只有在电动模型中才能在 500°C 下烧掉产品残留物，因为使用燃气燃烧器几乎不可能将墙壁加热到所需的温度。热解清洁方法被认为是最有效的，但使用它的烤箱是最昂贵的。
带有热解清洁的烤箱。
选择原则
在确定您家的炉灶类型时，您不应仅基于个人喜好，重要的是要考虑大量标准。最重要的是：
- 安全;
- 烹饪速度；
- 功能性；
- 价格;
- 烤箱选项；
- 外在的吸引力。
值得一提的是，外观上没有具体的答案，究竟是电炉还是燃气炉更吸引人。今天的制造商正试图考虑到用户的所有愿望，因此，这些和其他型号的代表范围很广，其中不难选择品尝的选项
另外，有些人买便宜的东西，不会太在意外观或功能。而对于其他人来说，购买使用起来更经济的设备更为重要。
优点和缺点
任何技术都有积极和消极的品质——这是一个公理。由于价格是家用电器市场上最低的，而且蓝色燃料比电力便宜，燃气产品的需求仍然很高。安装和连接由类似设备的专家进行。
在缺点中 - 必须确保铺设天然气管道，增加火灾风险，因为使用明火，并且燃料本身是爆炸性的。标准炉灶和面板之间的区别非常显着：第一个不适合家具，因为外壳变得非常热，炉灶和橱柜家具之间存在间隙，灰尘和小碎屑堆积。
由玻璃陶瓷制成的电气表面具有以下优点：
- 外观美学。
- 加热区的轮廓应用在表面上。
- 没有粗糙的格栅或旋转开关。
- 它们简单易用，尺寸小。
- 感应版本增加了舒适性、高效性和安全性。
其中的缺点：
- 成本要贵得多，尤其是感应板在这方面有所不同；
- 工作表面相当反复无常：只要一粒糖沾到炉子的加热部分上，就会立即出现小裂缝，需要特殊清洁剂的照顾；
- 用户的粗心对这种表面充满了碎屑和破损；
- 维修非常昂贵，尤其是破了小面积后更换。
覆盖面的差异很大，每个都有自己的细微差别，也有缺陷，所以你需要权衡利弊，这样选择的模型在操作过程中不会让你失望。
设备能效
什么能以最低的成本保证更高效的工作：燃气加热还是电加热？为了初步估计使用这些设备和其他设备将花费多少供暖，有必要进行计算。
燃气设备
可以通过两种方式计算能源成本：
- 考虑到最大燃气消耗量，此参数在锅炉护照中注明；
- 使用燃烧比热指标。
第一个选项可以称为粗略计算，第二个是精确的，因此更合适。
油耗计算
对于计算，您可以采用更流行的锅炉模型之一。任何已经看过模型的人都可以替换特定的数据——它的参数。这里我们考虑一个功率为 14 kW、燃料消耗为 1.6 m3/h 的气体模型。
要得到每日流量，需要进行一个简单的运算：将 1.6 m3/h 乘以一天的小时数。 1.6 立方米/小时 x 24 = 38.4 立方米。然后将结果乘以燃气费。在我们的例子中，莫斯科地区采用：4.90 卢布/立方米。结果是：每天 38.4 x 4.90 = 188.16 卢布。
根据气体燃烧比热计算
气体的燃烧比热为9.3-10 kW/m3。在这种情况下，每千瓦锅炉热输出需要0.1-0.108立方米的气体。要加热位于莫斯科地区的普通砖房（天花板 - 2.7 m，2 块砖砌体），您需要为特定区域提供 1 kW 的燃气设备热电 - 每 10 m2。这些是给定建筑物的平均热损失。
如果所述房屋的面积为 140 m2，则热量损失将为 14 kW / h，每天 - 336 kW（14 x 24）。要计算使用的气体量，您必须乘以：
- 0.1 - 产生 1 kW 热能所需的气体体积；
- 336 - 每日热损失（kW）；
- 1.1 - 效率为 90%。
结果 - 36.96 立方米 - 仍需乘以莫斯科地区的关税：每天 36.96 x 4.90 = 181.1 卢布。计算整个采暖季节的 1 kW/10 m2 费率。它同时考虑了最冷的日子和温暖的日子，因此每个季节的费用为每天 181.1 卢布。
电气单元
现代系数 电锅炉的型号 超过气体单位：它是 99 或 100% 对 70-95%。因此，在最大负荷下，计算燃气设备能效时考虑的同一台锅炉将消耗 14.14 kW。由于差异不太显着，在这种情况下，可以考虑功率等于电气设备的消耗。
为了使比较几乎“参考”，以面积为140平方米的同一栋普通砖房为例是有道理的。很明显，热损失将相似 - 14 kW / h，每天 - 336 kW。为了弥补它们，锅炉将不得不花费：336 kW x 4.01 kW / h = 1347.36 卢布/天。
但是，在这种情况下，必须考虑到这是 14 kW 热损失时可能出现的最大流量。实际上，电锅炉的运行时间为 40% 到 70%，因此成本显着降低。如果你四舍五入，你会得到 538.8 到 942.9 卢布。但是，金额并没有像设备所有者希望的那样减少。
电磁炉和燃气灶的优缺点
燃气灶的第一个也是最重要的优点是省钱。尽管天然气价格正在迅速增长（尤其是对乌克兰人而言），但它仍然比电力便宜得多。此外，燃气灶本身比电磁炉便宜很多。因此，在购买和进一步操作过程中省钱是燃气灶的首要优势，也是无可争辩的优势。
这就是天然气的优势和电力的优势开始的地方。
电磁炉的工作原理是利用涡流加热金属盘子的底部。当产生高频电磁场时会发生涡流。这种方法用于感应炉中金属的工业熔化，但在那里使用功率更高的感应线圈。感应线圈也安装在炉子的燃烧器中，但它们只加热金属（读取盘子的底部），不会熔化它。
电磁炉比燃气灶贵得多，这是合乎逻辑的。它们消耗电力，此外，它们以相当高的功率而著称。但平心而论，需要注意的是，电磁炉的功率虽然很大，但用电量并不是很高。
前面我们举了一个简单的例子：
- 在简单的电炉上将 2 升水加热至沸腾需要 30 分钟。同时，用电量为1.75千瓦/小时；
- 在感应加热板上，2 升水在 5.5 分钟内沸腾。耗电量为 0.34 kW/h。
因此得出的结论是：虽然电磁炉不如燃气灶经济，但它们比传统的电炉更经济，传统的电炉在燃烧器中使用传统的加热元件或波纹带。电磁炉的效率超过 90%，因为。所有的能量都用于加热金属炊具的底部，而玻璃陶瓷面板根本不会加热（仅来自炊具本身）。因此，不要将电磁炉与简单的电炉混淆——它们是不同的东西。尽管如此，天然气仍然更经济。
带线圈的电磁炉
平板和面板有什么区别？
炉灶和滚刀的主要区别在于设计。在炉子上，带有燃烧器的块和烤箱是一个单元。烹饪表面仅由薄而耐用的基材和燃烧器组成。但烤箱不包含在设备中。如果需要，可以单独购买或根本不购买。
黑色滚刀看起来非常令人印象深刻。赋予内部坚固和豪华的外观。但它需要经常护理，因为灰尘颗粒、碎屑、水滴、污渍和指纹在黑暗的表面上清晰可见。
薄滚刀内置在台面上，不会“占用”房间内的大量有用空间。即使在小厨房里，它们也可以方便地放置，使制作日常和节日菜肴的过程变得愉快、轻松和舒适。房间里有更多的自由空间，空间看起来并没有超载。
什么以及在哪种情况下最好选择
最现代的电动模型在效率方面并不逊色于燃气设备，并允许您准确、平稳地调节温度范围。如果您首先考虑的是操作的安全性或易于自行组装和后续维护，那么最好的选择是购买电动滚刀。
今天的国内外燃气设备制造商也考虑到了消费者的所有意愿，生产的型号配备了不同数量的燃烧器，颜色、形状和大小都不同。然而，气体型设备“保证”了盘子上相当特殊的涂层的外观，这使得这种选择不那么有吸引力。除其他外，存在一定的气体泄漏风险，这需要对设备进行专业服务。
今天，厨房设备市场已准备好为买家提供各种燃气和电炉灶的大量选择。同时，现有型号不仅价格范围明显不同，而且技术参数也有很大差异，在选择时必须考虑到这一点。
